銀座柳寿司三代目・柳葉旬。 その妻・藍子は、明るく朗らかで、いつも店の雰囲気を明るくしてくれる。 単なる思いつきのようなアイデアも、旬の握る寿司の新しい味のヒントになることも多い。 もうすぐ100巻の『江戸前の旬』。 95巻は初夏から夏のタネを中心に、様々な寿司をみせてくれる。 登場人物紹介 第 1話　塩レモン　　　 第 2話　魚嫌い　　 第 3話　藍子の道徳読本　　　 第 4話　ヒラメ信仰 第 5話　心遣い 第 6話　押しずし　　　 第 7話　野菜シート　 第 8話　酢　　　 第 9話　光もの　　　　 第10話　幽霊寿司