北海道は松前町で獲れたサクラマスに感動し、鱒之介と共に、松前に寿司修行に来たみどり。
寿司姫・姫野さくらのもと、修行に明け暮れるみどりだが同行の鱒之介には別の目的があったーー。
松前修行編ほか、シロギス、ズワイガニ、カッパ巻き、アオリイカなどなど感動の寿司物語全９篇収録！