既刊単行本をテーマ別に再編集したお得版単行本「Gコミックス」！！　今回の「江戸前の旬 ワイドSP ワサビの心編」では、主人公・柳葉旬が、寿司職人を目指した経緯から、成長し、一流の職人となった姿までを幅広く厳選。夢を持ち、それに打ち込みたい人々を後押しする一冊！！（※各巻のページ数は、表紙と奥付を含め片面で数えています）