※ 이 작품의 1, 2권(1~6화)은 본편과는 조금 다른 내용을 담고 있는 외전입니다. 본편의 내용을 감상하시려면 3권(7화)부터 구독 부탁 드립니다. 동경에는 초밥 집이 많다. 하지만 전통 있는 가게는 그리 많지 않다. 쇼타가 일하고 있는 봉초밥집. 여기 또한 가끔 잡지책에 실리는 가게이다. 열 일곱에 봉초바집에 들어가 꼭 일년째... 쇼타는 초밥에 손도 대지 못하고 있는데... 쇼타의 담당은 배달, 접시 닦기, 청소 등등?? 나도 언젠가.... 최고의 요리사가 될 테니까!! 초밥을 만드는 우리의 주인공 쇼타의 요리사로 거듭나는 성장드라마!! 흥미진진한 전개, 초밥의 매력을 느껴 보세요.!! 신라호텔 임직원들의 필독도서!「미스터 초밥왕」은 한마디로 작가가 초밥요리에 대해 체계적으로 공부를 하고 이해한 후 자기 것으로 소화해 만든 작품입니다. 작품 속에 요리 지식 및 조리과학이 자연스럽게 녹아 있으며 초밥뿐만 아니라 전반적인 조리원리에 관해서도 많은 도움이 되는, 교과서적인 내용을 많이 담고 있는 책입니다. ⓒDAISUKE TERASAWA/Kodansha Ltd.