동경에는 초밥 집이 많다. 하지만 전통 있는 가게는 그리 많지 않다. 쇼타가 일하고 있는 봉초밥집. 여기 또한 가끔 잡지책에 실리는 가게이다. 열 일곱에 봉초밥집에 들어가 꼭 일년째… 쇼타는 초밥에 손도 대지 못하고 있는데… 쇼타의 담당은 배달, 접시 닦기, 청소 등등?? 나도 언젠가…. 최고의 요리사가 될 테니까!! 초밥을 만드는 우리의 주인공 쇼타의 요리사로 거듭나는 성장드라마!