만화가 허영만이 2년간의 취재와 준비 끝에 탄생시킨 본격 음식만화. 한국인의 정서와 살냄새를 가장 잘 그려내는 만화가로 뽑히는 저자는 이 작품에서 천하제일의 맛을 찾기 위해 팔도강산을 누비는 맛의 협객 '식객'을 창조했다. 식객은 산지에서 나는 최고의 재료를 찾고, 누구도 모르게 간직된 맛의 비법을 찾고, 수십 년 공을 연마한 요리장인의 이야기를 찾는다.