「読みやすい」誌面で「体にやさしい」手づくり料理をお届けします！2019年9月号。創刊61年目の『きょうの料理』。昔も今も変わらない「体にやさしい」「つくりやすい」「安心できる」レシピをお届けします。土井善晴さん、栗原はるみさん、大原千鶴さんなど人気講師も続々登場。毎日の食べたいごはんが必ず見つかります！■今月のテーマ［第1特集］季節の野菜でシンプル和のおかず・なすと鶏むね肉のうまみ酢がけ・豚肉、なす、みょうがの酢炒め・さんまとししとうの甘辛焼き漬け　ほか［第2特集］ワザあり ！瀬尾幸子の賢い台所レンチンもやし ・ ゆで小松菜／薄切りゆで豚 ・し ょうが鶏そぼろ　ほか父さんのきょうからキッチン「鶏のから揚げ」おさらい和食塾「くりご飯・くりの甘露煮」酸味が決め手 ！ 簡単中華ゆーママのラクしておいしい！ つくりおき［アンコール放送］紅玉のタルトタタン風■ご注意ください■※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）