読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理　●つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！●「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる！ 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待！●■ご注意ください■●※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。●■今月のテーマ●［第1特集］●夏の太陽トマトで元気 ！●・夏にうれしい！ トマトだれ＆ソース●・どっさりトマトとなすのそぼろ煮／藤井 恵●・フレッシュトマトの甘辛牛のっけ／井原裕子●［第2特集］●おかず青年隊 俺たちの夏の疾走レシピ ！●／きじまりゅうた・柳原尚之・陳 建太郎●・スピード麺●・スピードおかず●ヒャダイン×夏野菜「ゴーヤーの薬味たっぷり肉詰め」●タサン志麻の小さな台所「夏のお助けごはん」●栗原はるみスペシャル「大好きな豆腐のおかず」●表紙　●［連載］栗原はるみ　思い出のおやつ　●［連載］村田吉弘　だしいらずでつくる和食のはなし　●放送カレンダー　●もくじ　●［連載］本田明子　表紙の料理のつくり方　●［放送］タサン志麻の小さな台所　夏のお助けごはん　●［テキスト企画］栗原はるみスペシャル　大好きな豆腐のおかず　●［特集］夏の太陽トマトで元気！　●［放送］藤井 恵　どっさりトマトとなすのそぼろ煮　●［放送］井原裕子　フレッシュトマトの甘辛牛のっけ　●［テキスト企画］上田淳子・舘野鏡子　夏野菜の常備菜　●［連載］角野栄子　おいしいふ～せん　●［放送］大原千鶴の愛情ごはん　すぐ食べられる！ 肉おかずの冷凍ストック　●［特集］おかず青年隊　俺たちの夏の疾走レシピ！　●［放送］きじまりゅうた・柳原尚之・陳 建太郎　スピード麺　●［放送］きじまりゅうた・柳原尚之・陳 建太郎　スピードおかず　●［放送］ヒャダイン×夏野菜　ゴーヤーの薬味たっぷり肉詰め　●［テキスト企画］本田明子　“たれ”で楽する晩ごはん　●［放送］太田さちか　いちおしスイーツ　溶けないアイス　●［放送］斉 風瑞　プロ直伝！　バンバンジーを極める　●［放送］白井 操　操ばぁばの元気ランチ　豚こまレタス丼　●［放送］有賀薫の夏に食べたいスープ　●［放送］鳥羽周作　強火で行こうぜ！　さばのキーマカレー　●［連載］若山曜子　季節ののみもの　●［連載］小田真規子　元気なシニアの野菜たっぷり２品献立　●［連載］白崎裕子　シラサキパン　●［連載］ヤミー　理由ありの道具たち　●［テキスト企画］市瀬悦子　夏の軽やか！ 揚げ物おかず　●［連載］フルーツがおいしくなるプロのコツ、教えます！　●［連載］きょうの料理　Mogu-Mogu　●料理本＆バックナンバーのご案内　●プレゼント＆アンケート　●９月号のお知らせ　●キッチンツールのご案内　●さくいん