ビギナー向けに、さらに簡単、手軽に、丁寧に！2019年9月号。1人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。■今月のテーマ［特集］おかず7つでずーっと暮らせます・さよなら自己流　こんにちは最強おかず7・献立も充実！選べる副菜＆汁物・10年使える！ 合わせ調味料一覧表［TV］体にいいものをおいしく！豚と青菜の納豆オイスター炒め／納豆とブロッコリーのチーズオムレツ／手羽元のヨーグルト甘辛煮／いわしのキムチ煮／もやし入りおからつくね／鶏とプルーンの白ワイン煮／鶏むねソテー ナッツソース　ほか［ビギコレ］ハーブティーで、いつものおかずが深くなる！［連載］ムラヨシフルーツパーラー体ヨロコブ！ お弁当にもなる常備菜■ご注意ください■※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）