料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なの　●「わかりやすい！」ので「つくりたくなる！」「食べたくなる！」●「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組。放送するレシピは、3ステップのプロセスで見やすくなりました。「1人分のレシピ」も放送予定！ テキストでは、レシピ周辺の情報もしっかりお届け。紙ならではのていねいさとわかりやすさを大切にして、料理ビギナーが思わずつくりたくなるレシピをお伝えします。●■ご注意ください■●※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。●■今月のテーマ●［特集］●シンプルレシピ、大集合！ 簡単すぎて？ ごめんなさい！の夏レシピ●／きじまりゅうた／重信初江／しらいのりこ／みないきぬこ●［TV］●なす・きゅうりの最高おかず！●丸ごとなすと鶏手羽のうま煮／なすと豚こまのみそ炒め／なす1 本で和風ラタトゥイユ／きゅうりチャンプルー／きゅうりとカリカリ豚のごまサラダ／きゅうりのからし漬け　ほか●［テキスト企画］●混ぜて固めるだけ！ひんやり夏おやつ　マンゴーアイスキャンデー／ココナツミルク寒天 ほか●表紙●［連載］ Season’s Gifts ～ 季節の贈り物●放送カレンダー●目次●［特集］簡単すぎて？ごめんなさい！の夏レシピ●［特集］夏野菜、どう食べる？●［コラム］次をラクにする、野菜のまとめづくり●［特集］肉や魚、どう食べる？●［特集］さらりと食べられる夏スープ●［連載］料理の前の前●［連載］料理のきほん●［今月のTV］なす・きゅうりの最高おかず●［今月のTV］丸ごとなすと鶏手羽のうま煮●［今月のTV］なすと豚こまのみそ炒め●［今月のTV］なす1本で和風ラタトゥイユ●［今月のTV］きゅうりチャンプルー●［今月のTV］きゅうりとカリカリ豚のごまサラダ●［今月のTV］きゅうりのからし漬け●［連載］私のいちおし！ ひとり分レシピ●［お知らせ］NHKプラスをはじめてみませんか？●［テキスト企画］混ぜて固めるだけ！ ひんやり夏おやつ●［連載］サンドイッチ伯爵にささげる サカタサンド●［連載］街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ●［連載］かわいいザッカのオトナ買い●［連載］b グッズ キッチンツールのご案内●インフォメーション／Season’s Giftsのつくり方●NHK出版 テキスト・料理本のご案内●アンケート＆プレゼント●［連載］不識の禅ごはん●次号予告●