봉초밥에서 갈고 닦은 기술로 실력을 인정받아 동경대표로 신인 초밥 요리사 경연대회에 나가게 된 쇼타..기차안에서 칼솜씨에 대해 자존심이 센 오사카대표 사카다를 만나는데..