검 대신 식칼을 잡고 세상을 뒤바꾸는 요리계의 홍길동. 음식으로 세상을 바꾸는 한 남자의 고군분투기! <기타맨>, <환각소년>의 작가가 선보이는 조선 최초의 '맛' 칼럼니스트 이야기.