腎臓は食事による影響をとても受けやすい臓器その食事が腎臓を傷めつけている…慢性腎臓病は、日本人の成人の約8人に1人が抱える「国民病」。しかし、多くの場合、初期は自覚症状がないままに進行していきます。気づいたときは腎機能低下、その後の人生は病気のことしか考えられなくなってしまう…そういうことはぜひ避けたいもの。本書は、腎臓機能低下を感じ始めた方向けに、毎日の食事でできるポイントをわかりやすく解説する「食のトリセツ」本です。塩分、糖質、たんぱく質、リン、カリウムといった栄養素のトリセツや、毎日の朝食、昼食、夕食別の食事アドバイス、じつは腎臓によくない「勘違い食習慣」、簡単調理の「腎臓いたわりスープ」など、腎臓を強くする食事すべてを深堀りします。私自身、診察室で患者さんの話をうかがっていると、食事について悩んでいる方がたくさんいるという実感があります。そうした方たちからは、■食べてよいものがこれで合ってるかどうか、いつも気になる■あれもダメ、これもダメと思うと食べるものがなくって元気もなくなっていくという声も耳にします。本書では、腎臓をよくするために何をどのように食べればよいのかを、できるだけ具体的にお話しします。（はじめにより）［CONTENS］1章　長生きするために腎臓が大切な理由慢性腎臓病は二重チェックで確認しよう！2章　腎臓が衰える原因は〇〇にあった加齢・高血圧・糖尿病・食べ過ぎ、リンの過剰摂取3章　腎機能を強くする栄養素のトリセツ“勘違い食習慣”に注意！塩・リン・たんぱく質・糖質・カリウム・水のトリセツ4章　腎機能を強くする食事のトリセツ朝食・昼食・夕食のトリセツ5章　腎機能を強くする自炊のトリセツ自炊のトリセツ腎臓いたわりスープレシピ6章　腎機能を強くする7つの基本習慣1.よく体を動かす　2.よく眠る　3.体を温める　4.ストレスをためない　5.深く呼吸する　6.薬に要注意　7.よく体をチェックする7章　長生き腎臓の基礎知識腎臓を守るために知っておきたい検査と結果（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）