フレンチの地獄のような厨房を逃げ出し、異世界へ転移した主人公。手元にあるのは一箱のハンドメイド石鹸と、厨房で叩き込まれた「食材を使い切る下処理の技術」だけ。 パン屋の捨てる「灰」からアルカリを取り出し、肉屋の捨てる「骨と脂」から極上コンソメと高級石鹸を生成する——捨てられていた廃材を完璧に使い切る「完全循環ビジネス」で、路上からB2B拡大、そして念願の実店舗所有を目指す、泥臭くもリアルな異世界商売成功譚！