「売上が伸びない」 「客足が遠のいた」 そんな店長・マネージャーの悩みを一気に解決! ・算数でわかる「儲かるお店の数字」 ・黒字になる商品単価の決め方 ・「通りすがり」をお客さんにする方法 などなど、飲食業、サービス業、小売業で繁盛店になる秘訣がわかる。 赤字だった3つの小さなお店を、徹底した計数管理と斬新な出店戦略により年商20億円の飲食チェーンに育て上げた成功メソッドが満載の1冊!