人口三百十二人の白樺沢村では、酒がほとんど売れていない。 ところが、村人は酒好きとして知られ、米麹は年間二・四トンも届けられていた。さらに、村内には二百六十七台もの発酵調理器がある。どぶろく密造を疑った田代税務署長は、村への調査を始める。