Ｒｅｃｉｐｅとは、準備すべき「素材」とそれを守れば完成へと導く「手順」を記した、「再現性を担保」するものだ。 料理を始めた筆者がＲｅｃｉｐｅについて語るエッセイ。今回はどんなことが書かれているのであろうか？