クラフトビールとは、小規模な醸造所（ブルワリー）で職人がこだわりを持って造る個性豊かなビールのことです。大手メーカーが大量生産するビールと比べ、モルト（麦芽）、ホップ、水、酵母の組み合わせにより、香りや苦味、色が多彩なのが最大の魅力です。