文化出版の新人記者・粟田ゆり子は、食文化評論家・山原大洋と人気料理系Ｙチューバー海川五郎による「ワサビ対決」の取材を命じられる。 伝統的な握り寿司こそワサビの真価を発揮すると語る山原。一方、五郎はワサビには寿司だけではない可能性があると主張する。 伝統を守る心と、新しい価値を生み出す心。二つの心が交差するとき「ワサビの心」が見えてくる。 そんな勝負を見守りながら、ゆり子の心は揺れる。それは勝負の決着に？それとも・・