――いま、みんながよくたべている　やさいやくだもの、むかしはぜんぜんちがう姿だったって、しってた？　サクランボそっくりなむかしのリンゴ！　すっぱくてスカスカなミカン（カンキツ）。ちいさくてウメみたいな、モモ！　まるで「ねっこ」なサツマイモ！　ひとふさ10つぶくらいしかなかったトウモロコシ。やさいやくだものの「むかしの姿」をのぞきにいって、びっくりしよう！　どうしてこんな姿がかわっていったのかな？　大人の方向けに「品種改良」についての巻末解説入り。「国立研究開発法人　農業・食品産業技術総合研究機構」監修なので、内容も安心です。◆もくじ　これ、な～んだ？　・リンゴ　・カンキツ　・ナシ　・モモ　・クリ　コラム１：お花見の桜の木に、サクランボはできる？　・カキ　・メロン　・イチゴ　・サツマイモ　・トウモロコシ　コラム２：接着剤にもなるトウモロコシ　・キャベツ　・アズキ　・ダイズ　・トマト　コラム３：トマトはなぜおおきくなった？　おわりに　おとなのかたへ