深夜のスシオー、シャリ玉ロボの爆発に巻き込まれた大学生バイト・クロサカは、気がつけば異世界の海に投げ出されていた。 助けてくれたのは、巨体のシャチ獣人で、海響亭という回転寿司風の食堂を営む女社長・オルカ。 与えられた唯一のスキルは【スシオー】――需要予測ダッシュボード、皿追跡サラメトリー、寿司テロアラート。前世のバイト経験そのまま、地味すぎるチート。 でも、皿が好きすぎる男は、その知識で廃棄を減らし、客足を取り戻し、悪意を見抜いていく。 「俺、皿が好きなだけですよ」