生贄として地下迷宮に落とされた少年・カイト。 そこは毒と腐敗に満ちた、誰一人生きて帰れない死の領域だった。 ――だが彼には前世の記憶があった。 食品微生物学者として培った「発酵」と「菌」の知識。 毒を分解し、腐敗を制御し、魔物すら資源に変える。 絶望の底で、少年は理解する。 ここは地獄ではない。自分の領域だと。 やがて地下で生まれた“発酵産品”は地上に流れ、 ギルドを揺るがし、王家すら動かす。 これは―― 生贄として捨てられた少年が、腐敗を支配し、 地下に帝国を築き上げる成り上がりの物語。