王都で最も恐れられる冷徹な食評家オスカーは、ハルトマン侯爵から「路地裏の店を潰せ」と賄賂を受け取ります。しかし、訪れた店『揚太郎』で出された銀貨三枚の「とんかつ」に、かつて忘れていた食の喜びを思い出して涙します。オスカーは自らの誌上で侯爵の買収工作を暴露し、偽りの権威ではなく本物の味を賞賛。地位も名誉も投げ打ち、一人の客として再びその店へと通い始める、魂の救済の物語。