和也は幼い頃、母の作ったビーフシチューの味を唯一、心の底から愛していた。 しかし、母が忽然と姿を消して以来、どんな料理もあの「最高の味」には届かない。彼の人生は、母の味覚の記憶に縛られ、心と舌は満たされずに過ぎていく。 催眠と記憶の誘導により、十年前のキッチンに立ち返る和也は、母のデミグラスソースの“隠し味”を思い出す。 エブリスタ小説大賞2025 河出書房新社×梨「ホラー短編賞」参加作品です。