畑全体をまるごと堆肥化して、微生物のちからで野菜を育てるテクニックを中心に、有機栽培を学べる１冊。地球にも人間にも優しい有機栽培で上手に野菜を育てる方法を徹底的に解説しています。著者は無農薬栽培研究科の能登山修氏。