料理人として働いていたタクミは、ある日突然異世界へ転移してしまう。 流れ着いたのは、調味料も少なく、食事も決して豊かとは言えない小さな村だった。 「腹が満ちれば、人は少しだけ前を向ける。」 炊事場を手伝うことになったタクミは、下処理や火加減といった小さな工夫だけで、村の食事を少しずつ変えていく。やがて彼は、失われていた発酵技術――味噌づくりをこの世界で再現することを決意する。 保存が利き、栄養価も高いその調味料は、やがて村だけでなく、商人、教会、そして国までも動かしていくことになる。 これは、炊事場から始まる、料理人の異世界成り上がり長編物語。