世界を渡り歩いた料理人・鱒沢長治郎は、目を覚ますと異世界の路地裏で十八歳の青年として若返っていた。 料理人として生きることを選んだ彼は商人ギルドに登録し、包丁だけを手元に残して屋台を始める準備を整える。 空腹の少女たちに振る舞った一杯のスープをきっかけに、夜番の兵士相手の屋台は評判となり、やがて店へと形を変えた。 こうして若返り料理人サワは、夜に腹と心を満たす居場所―― 深夜食堂を、この世界に作り上げる。