初めてのケーキ屋に行ったら、まずシュークリームを選ぶ。 それは味の好みというより、店を知るための小さな習慣だ。 シンプルなお菓子だからこそ、材料や技術の違いがはっきりと表れる。 そんな「まず一口目」にまつわる、短いエッセイ。