本稿は、カヌチャベイリゾート＆ヴィラにおいて、レストランサービス分野で1年間実施したインターンシップ経験についてまとめたものである。インターンシップ期間中、主に接客業務を担当し、案内、オーダー対応、料理・飲み物の提供などを通して、ホテルレストランにおける基本的な業務を学んだ。 本経験を通じて、日本のサービス文化である「おもてなし」の精神や、チームワーク、時間管理の重要性を実践的に理解することができた。また、多国籍なお客様への対応を通して、コミュニケーション能力や柔軟な対応力も向上した。 以上より、カヌチャベイリゾート＆ヴィラでの1年間のインターンシップは、専門的なサービススキルだけでなく、社会人としての意識や国際的な視野を身につける貴重な機会であった。