●家庭画報ゆかりの料理家・料理人発 秋のご馳走「レジェンド・レシピ」 ●佐藤夢之介さん（シンプル・リトルクチーナ）の旬野菜で乾杯！ ●マバニマサコさん（インド・スパイス料理研究家）のスパイス料理で秋のおもてなし 目次 Part1 家庭画報ゆかりの料理家・料理人発 秋のご馳走「レジェンド・レシピ」 大原千鶴さんの「栗のお赤飯」 柳原尚之さんの「精進 彩りこけら寿司」 桑原櫻子さんの「栗豚汁」 野崎洋光さんの「焼き野菜の早吹き寄せサラダ」 脇屋友詞さんの「森のきのこと海の幸のあんかけ炒麺」 日高良実さんの「きのこのパスタ」「たもぎたけのアラビアータ」「野生種えのきのカルボナーラ」 山岡昌治さんの「白きくらげのカクテル」「きのこのブイヨンスープ」 タサン志麻さんの「コロッケ」「りんごのクランブル」 Part2 佐藤夢之介さん（シンプル・リトルクチーナ）の旬野菜で乾杯！ いちじくと里いものドフィノワ さつまいもと和梨のガレット ぶどうとみょうが、モッツァレラチーズのサラダ 里いものから揚げ／いも餅 バターナッツかぼちゃのペンネグラタン／かぼちゃのスコップコロッケ れんこんのポルペッティーニ／れんこんと厚揚げのてりやきソース 揚げねぎといろいろなきのこノンオイルＢＢQソース いちじくとさんまのスパゲッティ 焼きれんこんと味噌のトマトソース 秋なすのトマトソーススパゲッティ 根菜ミネストローネのフジッリ／秋鮭ときのこのスパゲッティ すだちの香り 栗とラクレットのリゾット エスプレッソの香り／干し柿とゴルゴンゾーラのファルファッレ Part3 マバニマサコさん（インド・スパイス料理研究家）のスパイス料理で秋のおもてなし さばのスパイスグリル／かつおのたたき 香味野菜とスパイスがけ／米粉で作る海老のパコラ あさりのスパイス蒸し スパイシーローストビーフ ラムチョップのスパイス焼き 鶏肉のスパイス炒め／れんこんと合びき肉のスパイスミニバーグ パイナップル ラサム／かぼちゃのココナッツスープ 奥付