食べたい“お肉”が食べられる ししじょーぐー待望の一冊！ 琉球料理に深く根ざした豚肉や米軍統治下のAサインステーキ、お祝いに欠かせないヤギ肉にチキン、ブランド肉も続々登場し、沖縄の食肉文化は多彩に進化。ししじょーぐー（お肉大好き）の胃袋をがっつり満足させる充実の一冊！