이 이야기는 조선 최초의 근대식당이자, 한정식을 최초로 만든 명월관, 그 안에서 일어나는 요리와 일제 강점기 시절 독립의 이야기, 20세기 최초의 프랜차이즈 체인사업을 이뤄내는 아주 평범한 2025년 30살에 배달전문점을 운영하는 청년이 1909년에 가게 되면서 벌어지는 이야기이다. “독립이고 나발이고 조선판백종원이 돼보자고”