大学2年生の黒木圭介は、好奇心から参加したゼミで、世界的に知られる桐谷教授の研究に触れることになる。テーマは「旨味の奥にある新たな味覚の創出」。味覚の科学的探求に惹かれ、恋人の美咲と共に充実した日々を送っていたはずが、次第に不可解な出来事が周囲で起こり始める。ゼミに参加するに連れ黒木の感覚もまた変わっていく。果たして、彼らがたどり着く“新たな味”とは――？ ※カクヨム同時掲載中