大手商社を辞め、母が倒れたことで実家のパン屋「しのぱん」を継いだ篠原蒼一（35）。しかし、伝統の味を守ろうとするほど経営は悪化し、特に若者の客足は遠のくばかり。原因は、近隣にできたお洒落なチェーン店の台頭と、先代から受け継いだ豊富なパンの種類が生み出す「選べない」というジレンマだった。何を売るべきか、何を諦めるべきか、決断できない蒼一の前に現れたのは、商店街の後継支援プロジェクトで派遣されたマーケティング会社勤務の柴田瑠奈（27）。合理性と行動経済学の知識を武器に、彼女は蒼一に「パンの種類を減らす」という衝撃的な提案をする。母のパンを否定するようで苦悩する蒼一だったが、店の未来のため、そして自分自身の成長のために、大きな決断を迫られる。「選べない」苦しみから「選ぶ必要がない」快適さへ。小さなパン屋の、大きな挑戦が今、始まる。