※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 誰でもカレーが得意料理になる、スパイスカレー伝道師直伝のおうちで本格キーマカレーが手軽に作れるようになる一冊。 スパイス料理研究家の一条もんこさんが贈る、毎日食べても飽きないキーマカレーレシピ100選。 カレーの中でも特別手軽に作りやすいのが「キーマカレー」。好きな具材をざっくり刻んで、炒めて、混ぜれば完成！本書は、スパイスが効いた本格的なキーマカレーをより手軽な作り方で、バリエーション豊富なレシピを紹介します。 ①なじみの食材＆冷凍野菜など時短食材も活用！ ②全レシピ最大5ステップ！ ③調理時間15分以内に完成！ 気分や自分のレベルに合わせ、「ルー」「スパイス」「カレー粉」から選んで作ることができます。カレー作り初心者の人でもおいしく作れるヒントや失敗しないポイント、調理のワザも紹介。ＪＡ全農酪農部イチオシの高たんぱくで低カロリーな「スキムミルク（脱脂粉乳）」入りレシピ、人気のビリヤニレシピ、スパイスご飯、デザートのレシピも収録。 テレビ番組『マツコの知らない世界』『ほんまでっか?TV』などTV出演多数。年間850食ものカレーを食べる「カレーの女王」による、キーマカレー愛が詰まった100選をお楽しみください！ 【目次】 ■chapter１豚肉：昭和の黄色いポークカレー／ビンダル風キーマ／麻辣キーマはるさめ、ほか ■chapter２合い挽き肉：洋風ドライキーマ／濃厚チーズキーマ／ブラウンソースのきのこキーマ、ほか ■chapter３鶏肉：バターチキン風スパイシーキーマ／親子うずら卵のキーマ／無水チキンカレー、ほか ■chapter４魚介：たこキーマ／シーフードミックスのホワイトキーマ／かにかまキーマ、ほか ■chapter５野菜：3種のきのこのキーマ／夏野菜キーマ／レンズ豆と春菊のキーマ、ほか ■chapter６アレンジ：ハンバーグキーマ／しゅうまいキーマのカレースープ／ひじきとキーマのレトルト炊き込み、ほか ■chapter７スパイスごはん：豚ひき肉のビリヤニ／魚介のビリヤニ／枝豆とキチンのプラオ風、ほか 【本書はこんな人におすすめ】 ・スパイスからカレーを作ってみたい人 ・カレー初心者 ・本格派のカレーマニア 一条 もんこ（イチジョウモンコ）：スパイス料理研究家。新潟県出身。年間のカレー実食数800食以上食し、オリジナルカレーレシピは1500品以上。スパイス料理とカレーの料理教室「Spice Life」を主宰。レシピ開発、商品企画開発、講演会等を行う。ご当地カレーの開発による地域創生を手掛け、新潟カレー大使、よこすかカレー大使を務める。監修のレトルトカレー「あしたのカレー」他多数が全国発売中。メディア出演も多数。著書に『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ』(扶桑社)、『おうちで楽しむスパイス料理とカレー』(池田書店)。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。