１６０年前に日本にやってきて置いてけぼりを食らったドイツ人のメルケルが始めたサイダー工場の跡地にをめぐる物語です。 この砂丘の街から湧き出す炭酸泉に、代々のケルトの紋章の「描けるけど決して結えない結び目」をラベルにあしらい、コケモモの香りをつけた地サイダーで売り出しました。 思いついたあとの、会社をつくったり工場を建てたり雇人を集めたりの全ては、皆んな、電話した先にいる電話交換手のお姉さんたちに教えてもらったのです・・・・・・