紅麹の危険性は世界的に指摘されていた！　「ビタミンやミネラルだから安全」は大間違い？　ウコンは肝臓機能を低下させる？　「伝統薬・漢方薬だから安心」とはいえない？　機能性表示食品は「気のせい食品」？　日本には健康食品の安全を保証する法や制度がない……それでもあなたはサプリメントを飲みますか？　食品安全の第一人者が海外の最新事情もふまえ、これだけは知っておきたいポイントを徹底解説。知ったら怖くて飲めなくなる。９割が知らないサプリメントの黒い真実。