本当に「魚を食べれば頭が良くなる」？　いろいろな「○○タイ」があるけど、みんなタイの仲間？　赤ちゃんの離乳食には、なぜ赤身が使われないの？　魚の焼け焦げには発ガン性があるって本当？　カニやホタテ貝柱の缶詰には、なぜ白い紙が入っているの？　……どこから読んでもおもしろい！　魚釣りで、魚屋さんの店先で、料理屋さんで、そして台所に立ったときにうかぶ素朴な疑問に、専門家がていねいに答えます。