江戸から令和へ! 時代を越えて超ウマい! 東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次は不思議な井戸を通って東京と江戸を行ったり来たり。江戸での四季折々の料理に舌つづみ。さらには"超有名人"との、おいしい出会いまで!うまうま納得の美味がここにある!! 【編集担当からのおすすめ情報】 江戸時代には、美味しい日本料理の爛漫も、そして、いまでは忘れられつつある、美味の「原石」もあります。時代を越えた温故知新、江戸と現代のうまうまな合体です!!