原産地はペルシャ周辺で東へはネパールから中国に渡り、7世紀頃に中国で栽培が始まりました。 この中国の栽培種は、葉がぎざぎざしており、東洋種の特徴とされています。 西へはアフリカからヨーロッパに伝わりました。ヨーロッパの栽培種は、葉が丸いのが特徴で、西洋種と呼ばれます。 日本へは16世紀に中国から東洋種が、明治に入ってフランスから西洋種が伝わりました。