スープには、食物繊維の豊富な野菜を無理なく、たっぷり食べられて栄養も余すことなく摂れるメリットがあります。本書では、腸内環境の改善に役立つ食材を使い、食べ合わせも考えた、簡単・おいしい腸活レシピを紹介します。いずれも、素材のうまみを生かすから、だしは不要。10分程度でできるものばかりなので、忙しくても、疲れてへとへとでも、ささっと作れます。