つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！■ご注意ください■※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。■今月のテーマ［特集］忙しい年末に！冬野菜のシャッキリ炒め＆しっとり蒸し煮・シャッキリ肉野菜炒め／瀬尾幸子・ねぎと豚バラの柚子塩炒め／ワタナベマキ［第2特集］堀江家の世代を結ぶおせち＆ごちそう・つくりやすいおせちつくり続けてきたごちそうタサン志麻の小さな台所 12月大原千鶴のこれから楽しむ大人時間「夜鍋」（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）