「完全牛乳」——ゲノム編集により動物性食品であるのに野菜としての性質も併せ持つこの薄緑色の牛乳は、栄養学的に完全にバランスがとれている、ということからその名前がつけられた。 　しかし僕はこの牛乳工場に勤め始めてから、この牛乳が完全ではないことを知ってしまった。