タンパク質やビタミン、ミネラルなど栄養素が豊富。ビールやサワー、ホッピーといったグビっとやりたいお酒との相性が抜群。つまり、夏こそ食べるべきなのが豚、牛、鶏の「もつ料理」なのだ。若き店主の店を中心に老舗、名店を集めてみました！　丁寧に淹れたひんやり「冷たいお茶」は夏の疲れた体を癒してくれる、最高の涼味。水出し、氷出し、ラテにブレンド、茶酒などさまざまに刷新された冷茶の世界をご紹介します（全28P）