다양한 직업의 세계를 깊이 있게 분석한 부키 전문직 리포트 시리즈 일곱 번째 권으로, 14명의 요리사들이 자신의 일에 대해 솔직하게 털어놓은 오늘의 요리사 생활 보고서. 한식, 중식, 일식, 프랑스, 이탈리아 등 기본적인 요리 분야는 물론이고 외식 업체 메뉴 개발, 푸드 코디네이션, 약선 요리, 식공간 연출 등 잘 알려져 있지 않은 분야의 요리사들이 철저히 개인적인 경험을 통해 요리사의 일과 생활, 보람과 애환에 대해 솔직하게 털어놓는다. 또 요리 유관 분야인 제과제빵, 소믈리에 분야 종사자들도 필자로 참여해 요리의 지평을 넓힌다. 이 외에도 눈으로 훔치고 귀로 듣고 코로 맡고 입으로 물어봐야 하는 신입 요리사의 좌충우돌 일기, 해외 유학 체험기, 요리사 문화 엿보기 등 다양한 이야기들이 펼쳐진다. 드라마에 흔히 등장하는 요리사나 파티셰처럼 정말로 요리사가 화려한 직업인지, 노동 강도는 어느 정도인지, 보수는 어느 정도인지, 선후배 관계가 엄격한지 등 요리사에 대한 다양한 궁금증도 속 시원하게 풀어 준다. 이 책은 요리사가 되기를 희망하는 청소년들과 진로 지도에 고심하는 학부모 및 교사, 요리사에 관심 있는 일반인에게 실용적․구체적인 현장 정보를 제공함으로써 요리사 입문서 역할을 충실하게 하고 있다. 부키 펴냄.