大人気ウー・ウェン先生が北京のいろいろなおかゆを季節ごとに紹介した名著です。お米にかぎらず、いろいろな穀物を使ったおかゆをバリエーション豊かにご紹介。おかゆにピッタリなつけあわせ料理レシピも掲載しています。体に優しい健康食として、注目をあびているおかゆ。このレシピで、体のなかから「キレイと健康」を作りましょう！▼収録内容北京のおかゆのおすすめおかゆにする穀物おかゆを上手に炊くために、一年を通して食べるベーシックなおかゆ、春のおかゆは健康のために、夏のおかゆは食欲を考えて、秋のおかゆはおいしさ優先、冬のおかゆは体をあたためる、民間食療のおかゆ、おかゆのつけ合わせおかずおかゆに合う漬け物・おかずの作り方ほか※本書はレイアウトを維持するため、画像データにて作成しております。文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。タブレットなど大きいディスプレイを推奨いたしております。予めご了承ください。（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）