つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！■ご注意ください■※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。■今月のテーマ［特集］おいしさ重視 ！こま切れ肉おかず・やわらか豚こまのしょうが焼き・豚こまといんげんのにんにく炒め［第2特集］脇 雅世＆加藤巴里　わが家の初夏レシピ・かつおカツ ラビゴットソース・みそギョーザ土井善晴のふつうにおいしいもん「緑野菜のおひたし」大原千鶴のこれから楽しむ大人時間「薫風 初夏を味わう」おやつのじかん「マーラーカオ〜中華風蒸しカステラ」はじめての手仕事「甘夏マーマレード」村田吉弘の次代に伝えたい！ 海藻レシピ［テキスト企画］手づくりパン＆ピザ連休をゆる〜く乗りきる疲れないごはん／長谷川あかり（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）