※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 カカオの生態からチョコレートの製造法、豆知識まで幅広く学べるテキスト。2024年版は、児童労働問題、森林減少抑制など、カカオ産業を取り巻く課題についての最新トピックをさらにくわしく解説。海外＆国内のショコラティエ情報なども最新データに更新。