なぜ、激セマの立ち飲み屋がメディアの注目を浴びるのか？　なぜ、女性が集まるのか？　新スタイルの飲食店を展開し大繁盛させた著者がその独自の経営方法と成功の秘訣を公開。新たなビジネスモデルを提示する一冊。