フリーライターの保志枝琉香（ほしえるか）は、ご当地グルメの取材で東京から新潟へとやってきた。仕事を通じて知り合いになった新潟在住の作家、安堂理真（あんどうりま）、その助手、江嶋由宇（えじまゆう）とともに、保志枝は新潟の食を堪能しまくる。 「カクヨム」にも掲載しております。